簡単美味しいジューシー鶏むね肉

ものすごく簡単なのに美味しい鶏むねの調理法を知ってしまった。以下のサイトにレシピがあります。要約すると塩茹でして放置する、です。パサパサになるまで焼いた胸肉をタンパク質摂取と思って我慢して食べていた日々はなんだったのか。
【ずかし鶏】
zukashi.com

放置されている鶏むね。

皿に盛られた鶏むね。黒い点々は元禄より一子相伝で伝えられている（らしい）原了郭の黒七味。ピリッとして華やかになる。白い点々はレモン塩。普通のレモンのほうがいいかも。ちょっと塩が強すぎたので次は加減しよう。